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Le lait mauvais pour la prostate?

Voilà une nouvelle qui ne fera pas le bonheur des producteurs laitiers du Québec. Un chercheur de l’unité d’épidémiologie du Centre hospitalier de l’Université de Montréal conclut que boire trop de lait pourrait causer le cancer de la prostate.

Dr Parviz Ghadirian et une collègue de l’Institut européen du cancer sont parvenus à établir un lien entre la consommation élevée de lait et l’augmentation du risque de souffrir d’un cancer de la prostate. L’étude a été menée sur 197 patients ayant un diagnostic d’un tel cancer.

Dans leur travail, les chercheurs ont mesuré les corrélations entre ce cancer et plus de 200 produits alimentaires. Ils sont finalement arrivés à la conclusion que seuls les produits laitiers représentent un facteur de risque. Selon eux, la consommation de plus de 470 grammes de produits laitiers par jour (un peu plus que deux verres de lait) double le risque d’être atteint d’un cancer de la prostate, comparativement à une personne qui consomme seulement 125 grammes quotidiennement.

À l’encontre des publicités

La publication de ces résultats arrive à un bien mauvais moment, alors que la Fédération des producteurs de lait du Québec mène actuellement une importante campagne de publicité pour faire la promotion du lait. Les publicités, diffusées autant à la radio, à la télévision que sur Internet, misent notamment sur le caractère «réconfortant» de la boisson blanche.

On se souvient aussi de l’apparition du populaire slogan «Un verre de lait c’est bien, mais deux c’est mieux», il y a quelques années et qui est, encore aujourd’hui, identifié aux publicités du lait. Au cours des dernières années, la Fédération a aussi multiplié les publicités avec deux verres de lait.

Autres études, autres conclusions

Les producteurs laitiers du Canada n'ont pas tardé à réagir à cette étude. Selon eux, on ne peut se baser sur une seule étude pour en arriver à de telles conclusions.

Selon le plus récent rapport de l'Institute for Cancer Research et du Fonds mondial contre le cancer réalisé en 2007, aucune donnée ne permet de suggérer qu'une forte consommation de lait et de produits laitiers soit associée au cancer de la prostate.

Les producteurs laitiers citent également une analyse effectuée en 2008, sur la base de 45 études et 26 769 cas de cancer de la prostate, qui en arrive à la même conclusion.