que manger pour

que manger pour

Soins de santé au Canada - Que manger pour prévenir le cancer? Certains légumes, comme les crucifères, ont des propriétés anticancéreuses.

NetPilote création de site internet comité d'entreprise experts en sites dynamiques.

Accueil > Accueil > Actualités
vendredi 29 mars 2024
Actualités Stoma Ilco

Que manger pour prévenir le cancer ? - Canada

Mardi 4 mai 2010


Que manger pour prévenir le cancer?

Certains légumes, comme les crucifères, ont des propriétés anticancéreuses.

Une étude suggérant que les fruits et légumes seraient peu efficaces pour prévenir le cancer a amené certaines personnes à mettre en doute la pertinence de bien manger pour réduire l'incidence de cette maladie. Mais attention aux conclusions hâtives, car cette étude néglige un fait essentiel: certains végétaux bien spécifiques ont vraiment un potentiel anticancéreux hors du commun que l'on peut utiliser à bon escient pour prévenir le cancer. Rappelons que 70% des cancers peuvent être prévenus à l'aide de simples modifications du mode de vie, incluant une saine alimentation associée à une réduction de l'obésité.

Un passager clandestin

De nombreuses études ont montré qu'à l'exception du cancer du poumon, uniformément répandu à cause du tabagisme, les principaux cancers qui affectent les habitants des pays occidentaux (sein, prostate et côlon) sont beaucoup moins fréquents dans les pays du continent asiatique.

À titre d'exemple, un Indien ou un Thaïlandais a environ 25 fois moins de risque d'être atteint d'un cancer de la prostate ou du côlon qu'une personne vivant en Occident, alors que le risque de développer un cancer du sein est de 10 à 25 fois moins élevé pour une habitante de Bangkok ou de Tokyo que pour une Montréalaise.

Ces différences énormes ne sont pas causées par un quelconque avantage génétique, car les Asiatiques qui émigrent en Occident voient leur risque de contracter ces cancers devenir similaire à celui encouru par les habitants de leur pays d'accueil. Le mode de vie exerce vraiment une influence déterminante sur le risque de développer certains types de cancers.

Végétaux anticancéreux

Cette importance du mode de vie a été confirmée de façon éclatante en 1981 lorsque Richard Doll et Richard Peto ont montré que de 75% à 80% de tous les cancers diagnostiqués aux États-Unis en 1970 auraient pu être prévenus par la simple modification de certains paramètres du mode de vie, en particulier le tabagisme et la nature de l'alimentation.

Un des principaux défis de la recherche a été d'identifier les aliments dotés des plus fortes activités anticancéreuses et, grâce aux multiples efforts déployés depuis ce temps, un lien direct entre la consommation régulière de certains végétaux et la réduction du risque de développer certains types de cancer a pu être établi. Les données dont on dispose actuellement indiquent que ce potentiel anticancéreux n'est pas uniformément réparti parmi les végétaux et que seulement certains d'entre eux, notamment les légumes crucifères (choux, brocoli, chou-fleur, etc.), le thé vert, les aliments riches en caroténoïdes comme la tomate et la carotte, exercent véritablement une action préventive, avec une réduction du risque de certains cancers qui varie entre 25% et 75%.

Au risque de se répéter, c'est pour cette raison que les études qui examinent l'impact de la consommation totale de fruits et de légumes sur l'incidence globale de cancer ne parviennent pas à mettre en évidence un effet protecteur contre cette maladie: les végétaux anticancéreux ne représentent qu'une fraction des fruits et légumes consommés, et leur impact positif sur le risque de certains cancers est masqué par la prédominance de végétaux ne possédant pas de telles propriétés.

Même si une personne consomme cinq portions quotidiennes de fruits et légumes, cette bonne habitude n'aura pas d'impact majeur sur le risque de cancer si les végétaux consommés sont dénués de propriétés protectrices. Par exemple, si un minimum de trois portions de crucifères par semaine est nécessaire pour entraîner une réduction du risque de cancer de la prostate, la consommation de trois portions d'autres végétaux non protecteurs, tels que les pommes de terre, la laitue ou les bananes, n'aura quant à elle aucun impact sur ce risque. Il est donc possible de manger la même quantité de végétaux tout en produisant des effets protecteurs totalement différents.

En d'autres termes, la prévention du cancer par l'alimentation ne signifie pas seulement qu'il faut régulièrement manger des fruits et légumes, mais, surtout, qu'on doit manger en abondance certains de ces végétaux, ceux qui contiennent les plus grandes quantités de molécules anticancéreuses.

sante.canoe

Richard Béliveau - Docteur en biochimie - http://sante.canoe.com

STOMIE FR
Retour en haut de page
En bref !
23/05/2011 + Vidéocapsules pour explorer le côlon - France
Des vidéocapsules pour explorer le côlon. Les vidéocapsules, utilisées depuis une dizaine d'années pour examiner l'intestin grêle, sont en train...
19/05/2011 + Cancer du colôn : L’aspirine n’a pas fini de nous surprendre !
Les chercheurs lui découvrent de nouvelles vertus à l'aspirine.
18/05/2011 + Cancer du côlon : une heure d’exercice par semaine pour réduire le risque
L'exercice physique pourrait contribuer à réduire les risques de cancer du côlon.
17/05/2011 + La vie de bureau doublerait le risque de cancer du côlon
Selon une étude australienne, la vie de bureau doublerait le risque de cancer du côlon
16/05/2011 + Maladie de Crohn - Une marche pour joindre l'utile à l'agréable - Saint-Hilaire-de-Lusignan - France
Une rendonnée dont les bénéfices seront versés à l'association François Aupetit
18/06/2010 - Coloplast - Sonde Urinaire SpeediCath Control - Belgique
Incontinence urinaire - Qu'est ce que SpeediCath Control ? SpeediCath Control est une nouvelle sonde unique Coloplast, alliant efficacité et facilité...
18/06/2010 - Incontinence urinaire masculine enfin guérie - France
L'incontinence urinaire masculine enfin guérie. Une nouvelle technique chirurgicale permet de supprimer l'incontinence urinaire pour 4 patients sur...
17/06/2010 - Coloplast - Poche à Urine - SpeediBag Compact - Belgique
Dans le domaine de l'incontinence urinaire Coloplast a développé une poche à urine compacte, SpeediBag Compact. Cette nouvelle poche à urine...
17/06/2010 - Cancer Prostate - Prévenir Complications Osseuses - France
Cancer de la prostate : prévenir les complications osseuses. Chez 15% des patients atteints d’un cancer de la prostate, des métastases osseuses sont...
16/06/2010 - Coloplast - Incontinence Urinaire - Sonde SpeediCath Compact Plus - Belgique
Incontinence Urinaire - Les laboratoires Coloplast propose une sonde plus longue avec la Sonde SpeediCath Compact Plus.Coloplast a développé une...
16/06/2010 - Les hommes sensibilisés au cancer de la prostate - France
Cancer de la Porstate - Les hommes sensibilisés au cancer de la prostate. Ils ont participer à un dépistage du caner de la prostate au CHRTR.
15/06/2010 - Hollister - Sondage Incontinence - Sonde pour Sondage Intermittent VaPro - France
Le laboratoire Hollister présente une nouvelle sonde hydrophile pour sondage intermittent, la sonde VaPro. Cette sonde utilise les propriétés de la...
15/06/2010 - Incontinence TENA - Bathroom Finder - Canada
Le spécialiste de l'incontinence TENA fabricant de protections pour fuites urinaires, a créé le "Bathroom Finder", pour permettre aux personnes de...
14/06/2010 - Formation Soins de Stomies et Complications - Belgique
Le 25 juin prochain, une formation en soins de stomies et ses complications à domicile, est organisée par Madame Heraut Véronique, infirmière à...
14/06/2010 - Maladies Chroniques - Création d'un Observatoire - Belgique
Positions des représentants des patients stomisés francophones au Comité pour les Maladies Chroniques - Groupe de travail "soins pour les patients...
13/06/2010 - Poche d'Iléostomie Coloplast - Nouveauté - Belgique
Dans le domaine de la stomie, Coloplast a mis en place une nouvelle poche d'iléostomie SenSura, système 1 pièce avec fenêtre de contrôle. Coloplast...
13/06/2010 - Européen - Remboursement des soins reçu à l'étranger - Belgique
Les ministres européens de la Santé ont approuvé un projet de directive qui offrira aux citoyens la possibilité de remboursement des soins reçus dans...
12/06/2010 - Coloplast Poche de Colostomie - Nouveauté - Belgique
Coloplast lance une nouvelle poche de colostomie SenSura, poche de stomie 1 pièce avec fenêtre de contrôle. Coloplast met en place des solutions...
12/06/2010 - Opération Hôpital des Nounours 2010 - France
Les étudiants en médecine dédramatisent les soins. l’opération « l’hôpital des nounours » associe les 35 facultés de médecine de France, sous...
11/06/2010 - Coloplast Nouveauté - Poches de Stomie - Belgique
Coloplast sort une nouveauté dans le domaine de la poche de stomie avec SenSura Flex, une poche de stomie 2 pièces avec un système de couplage...
Retour en haut de page