Les rapports sur le cancer se suivent mais ne se ressemblent pas. Ainsi, celui que vient de publier le Fonds mondial de recherche contre le cancer (World Cancer Research Fund, WCRF) est consacré aux liens entre cancers et activité physique, alimentation et nutrition. Il a été réalisé en examinant près de 500 000 études scientifiques parues ces vingt dernières années, 22 000 d'entre elles ayant été retenues et finalement 7 000 choisies pour l'élaboration de recommandations pour les politiques de santé et les comportements individuels.
La principale conclusion de l'étude confirme qu'il existe bien un lien entre surpoids-obésité et cancer. Le risque de cancer des intestins, du sein, du pancréas, de l'oesophage, du rein et de l'utérus est alors nettement augmenté. Le précédent rapport de cet organisme, il y a dix ans, ne liait l'obésité qu'à un seul type de cancer contre six aujourd'hui. « Le maintien d'un poids optimal tout au long de la vie pourrait être l'un des principaux moyens de se protéger du cancer », estime ainsi le rapport des experts.
Ce qui différencie ce rapport des autres est qu'il établit un lien plus important qu'auparavant entre alimentation et risque de cancer. Ainsi, dans le dernier rapport français de l'Académie de médecine, avec celle des sciences, le Circ (Centre international de recherche sur le cancer), la Fédération des centres de lutte contre le cancer, l'Institut de veille sanitaire et l'Institut national du cancer, si les risques liés au surpoids et à l'obésité sont bien reconnus, c'est seulement à très petite échelle.
Déséquilibres hormonaux
De même pour les produits alimentaires, le rapport français estime que l'effet de facteurs nutritionnels (teneur en fibres, quantité de fruits et légumes...) n'a pas été confirmé par les dernières enquêtes épidémiologiques et que la consommation de viande et de charcuterie n'augmenterait que modérément le risque de cancer du côlon.
Le rapport du WCRF, lui, considère que la consommation excessive de viande rouge est un vrai facteur de risque pour le cancer du côlon tout comme les boissons alcoolisées pour quatre types de cancer. Il recommande d'éviter trop de charcuterie. Et qu'à l'inverse la consommation de fruits et légumes favorise la prévention des cancers et que celle de volailles ou de poissons (pas trop transformés industriellement) n'est pas un facteur de risque. Mais ils soulignent que les compléments alimentaires ne sont pas recommandés pour la prévention du cancer.
En ce qui concerne le surpoids et l'obésité, le professeur Michael Marmot, qui présidait le groupe de vingt et un experts internationaux ayant finalisé le rapport, estime qu'« il faudrait que chacun s'attache à garder son poids dans la fourchette normale et éviter tout au long de sa vie d'adulte la prise de poids et l'augmentation du tour de taille ».
Pour cela, alimentation équilibrée et exercice physique sont donc recommandés. Les experts précisent que les graisses en excédent en cas de surpoids ou d'obésité conduiraient à un dérèglement des équilibres hormonaux du corps, particulièrement des oestrogènes ou des hormones dites « de croissance ». Ces excès de poids entraînent également, rappelons-le, bien d'autres risques d'affections dont les maladies cardiovasculaires.
Jean-Luc Nothias - www.lefigaro.fr
Des vidéocapsules pour explorer le côlon. Les vidéocapsules, utilisées depuis une dizaine d'années pour examiner l'intestin grêle, sont en train...